冷やし中華はまだですが、ぬか漬け始めました。

イオンに行くと今店頭には梅酒や梅干、ラッキョウを漬けるセットがディスプレイされています。
その一角に並んでいたのはぬか漬けセットでした。

私は漬物が大好きです。スーパーに行ってはナスやきゅうりのぬか漬けや野沢菜、キムチに
至るまで毎回買い物をしていました。家でぬか漬けをしようと前々から思ってはいたのですが、
毎日のぬかの手入れが面倒で躊躇していました。でもここは心機一転チャレンジです。
２,３ｋｇ用のプラスチック製の樽に混ぜるだけでいいぬかが入っています。

そのまま混ぜて漬けるだけでも構わないのですが、私は鷹の爪と先日買った「海のビール」を半分。
（半分は飲みました。）あとナスを漬けるのに釘を３本入れぬか床完成。
早速ナスときゅうりを漬けました。床が慣れるのにしばらく掛かると思いますが、美味しい漬物が
食べられる日が楽しみです。

これにて御免

Ｐ．Ｓ．　　　これまで白菜の塩漬けや大根なますは自作していましたよ。
　　　　　　　これから皆様はワールドカップ日本ーギリシャ戦に熱中される事でしょう。
　　　　　　　私は全く興味ございませんので、観る事なく会社へ行きます。頑張ってください。

　

コメント 9

お早う御座います☆
ぬか床　チャレンジですね（＾w＾）
獏もいつかは挑戦してみたいです！
野菜くずで捨て漬けはしなくてもいいのですか？
便利なぬか床が出来ましたね～♬

by 獏 (2014-06-20 07:51) 

おはようございます。
2～3回漬けると塩加減良くなって・・・楽しみですね！
昨夜の雨で・・・朝から蒸してます。
by YUTAじい (2014-06-20 09:28) 

ぬか漬けですか、いいですね！
私もお漬物大好きです！

by なまけもの (2014-06-20 10:40) 

糠漬け良いですね。私もチャレンジしてみたいです。^^;
by ソニックマイヅル (2014-06-20 10:53) 

なるほどね♪(*^。^*)
毎日忘れずに・・・まぜまぜ頑張ってくださいね。(*^_^*)
by yukimin1119 (2014-06-20 15:10) 

ぬか漬け、楽しみですね。
by ひでほ (2014-06-20 18:23) 

偉いですね～(^_^;)
私は冷蔵庫でつけられるジップロック式のぬか漬けしか作った事ありませんよ～！
私がぬか漬け食べないので…
サッカーどうなったのかな？
私も興味あまりないので…知りません( ･_･;)
by kazumin (2014-06-20 20:47) 

漬物大好きです。
出来上がるのが楽しみですね^^
by カァズ (2014-06-21 11:18) 

我が家の冷蔵庫にもぬか床が入っています＾＾
by 美美 (2014-06-24 18:19)