今日も寒いのでお鍋お鍋っと・・・

今日のお鍋は初挑戦「飛鳥鍋」にトライします。まだ白菜が高いですね。これでは手が出ません。
なので今日も白菜の変わりにレタスを使います。レタスが高くないのは、水耕栽培で工場みたい
なところで作っているからだそうですね。でもレタスはお鍋に合いますから１度お試し下さい。
材料はその他の野菜は普通の水炊きと変わりませんが、お肉は奮発して牛肉（といってもモモ肉
の安いところ）です。何故牛肉かというと飛鳥鍋は牛乳スープがベースなので牛が１番合うんです。
出汁も昆布と鰹の普通の出汁（出汁の素で十分）であとは牛乳と醤油。これは漬け汁で食べない
寄せ鍋みたいに出汁で食べるので醤油も加えて味を調えて下さい。
今日はこれと懸賞で当たって今日届いたプレミアム・モルツでクイッとやります。

コメント 1

お立ち寄りいただきありがとうございます。
ただいま専業主夫に付き買い物よく行きますがレタスもまだ高くて、でも明日にでも試してみます。
by katakiyo (2010-10-24 19:56)