今日は雨、仕事に集中できそうです。

例によって朝一番からコーヒーをゆっくりと入れのんびり楽しみました。
一番のお気に入りのマンデリン。ネルドリップで入れます。紙だとどうしても
紙のにおいが付いてしまうので気になります。前のサイフォンも持っていましたが、
やっぱり抽出温度が高くなるのでえぐ味がでてしまうんで、やっぱりネルドリップ
抽出が１番ですね。アイスコーヒーにするときは、贅沢ですがこのマンデリンに
１割程のフレンチローストされた豆を混ぜて苦味を加えます。
酒、コーヒー、本が私の人生３種の神器です。